Dès l'appartion du Laguiole dans les années 1820, la mouche s'orne de motifs aussi divers que variés.Sur la mouche du couteau, chaque artisan sculptait un motif qui était le reflet de son inspiration et de son talent. On retrouve donc des très anciens couteaux ornés de coquilles Saint Jacques, trèfles à quatre feuilles ou encore des têtes d'animaux. L'abeille s'est standardisée bien plus tard (après 1909). FORGE DE LAGUIOLE préserve et perpetue cette tradition et fabrique des modèles avec des mouches traditionnelles mais aussi personnalisées. Chaque abeille, mais aussi ressort, sont sculptés à la main.