La manufacture Forge de Laguiole voit le jour en 1987. C’est l’aboutissement d’un projet de passionnés qui va relancer, à Laguiole, la fabrication du couteau de Laguiole. Le design de cette manufacture est confié à Philippe Starck et traduit parfaitement la philosophie de l’entreprise : allier tradition et création.

L’architecture de verre et d’aluminium, d’ou s’élance une lame de 18 mètres de haut, symbolise l’activité et le dynamisme de l’entreprise.

Dès lors, toutes les étapes de fabrication du couteau sont à nouveau réalisées sur son lieu d’origine ; c’est la renaissance du couteau : le retour du Laguiole à Laguiole.

« A Laguiole, la grande lame de Philippe Starck, sortie du toit de la manufacture Forge de Laguiole, semble découper les nuages et dessiner dans le ciel aveyronnais le « L » capital et majuscule qui signe tous les couteaux que l’on fait ici ».

Depuis, Forge de Laguiole n’a de cesse de faire évoluer sa fabrication tout en respectant l’héritage du savoir-faire d’antan. Du petit couteau d’usage local, il est aujourd’hui devenu un objet culte, référence design et synonyme d’Art de vivre.

La marque déposée   garantit son origine: ce logo est exclusif et atteste que le couteau a bien été fabriqué par Forge de Laguiole.