Toujours à contre-courant, Forge de Laguiole remonte celui de son passé en présentant le couteau au manche en sable de la Selves, ruisseau Laguiolais
La manufacture du plateau de l’Aubrac présente un couteau de table destiné à devenir mythique : le couteau dont le manche est en sable de la Selves, ruisseau qui prend sa source dans le village de Laguiole.
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