Service à fromage Barthélémy, finition satinée

Couteau à fromage et mouchette, 2 mitres inox satinée, manche en ébène ou en olivier. Couteau disponible seul. Service disponible avec étui cuir.

Qui n’a jamais rêvé de disposer d’un outil capable de couper à la fois un Camembert sans que la pâte adhère à la lame et un Gruyère sans en modifier la texture ? C’est désormais chose faite et ce, grâce à la collaboration entre FORGE DE LAGUIOLE et le maître fromager Roland Barthélemy.
Ainsi, le « couteau du fromager » aime plonger sa fine lame dans tous les types de pâtes. Sa micro denture lui permet de trancher, sans coup férir, les pâtes les plus dures, tandis que sa lame évidée reste intacte lorsqu’elle se fond dans les fromages les plus crémeux. Son manche possède un décroché qui permet la découpe jusqu’au bout de la tranche avec aisance. Ce couteau convient parfaitement aux fromages à pâte friable ou molle. C’est bien une mouchette d’un genre tout à fait différent qui est également proposée. Biseautée sur les côtés, elle assure, tout d’abord, un arrondi de coupe identique au gaucher comme au droitier. Équilibrée en poids manche/lame, elle garantit une prise en main parfaite car légère. Elle est tout particulièrement adaptée aux pâtes souples type Ardi-Gasna, Laguiole, Comté ou Mimolette pour une découpe de fines lamelles.

    • Façonnés à la main à partir de matériaux naturels, tous nos modèles laguioles avec manche en pointe de corne sont une véritable évocation du plateau de l'Aubrac.  
Ces couteaux de table traditionnel sont
       

    • Couteau à fromage, plein manche en stamina.
       

    • Couteau à fromage JOJO LONG LEGS, plein manche en bakelite, finition brillante.
       

    • Façonnés à la main à partir de diverses essences de bois, ces couteaux de table traditionnel sont